KöriLi Tavuk
Malzemeleri :
2 parça kemiksiz tavuk göğsü
3 kaşık zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı köri
100 gram şekersiz krema (yemek kreması)
Tuz
Yapılışı :
Tavuğu bir parmak kalınlığında oluncaya kadar dövün (kasabınıza da yaptırabilirsiniz).
2 kaşık zeytinyağını genişçe bir tavaya koyun. Hızlı ateşte kızdırın.
Tavukları tavaya koyun. İki tarafını yaklaşık birer dakika pişirin. Sonra ateşin altını kısarak 3 dakikada sık sık çevirerek pişirin.
Tavayı ateşten indirin ve tavukları başka bir tabağa alın.
Kalan 1 kaşık zeytinyağını da tavaya ilave edin. Unu ve köriyi ilave ederek iyice karıştırın.
Tavayı yeniden ocağa koyun. Sürekli karıştırarak kremayı ilave edin.
Krema kaynayana belirtileri gösterdiğinde, tavukları yeniden tavaya koyun ve yaklaşık 3-4 dakika da böyle pişirin. Koyu bir sos elde edeceğinizi düşünerek, ateşin derecesini kendiniz ayarlayın.
|
